Chè vằng là gì? Cách pha và những điều cần lưu ý
Chè vằng thường được bán dưới dạng lá và cành khô hoặc đóng túi lọc. Người mua nên phân biệt hai dạng này trước khi hỏi cách pha, vì trọng lượng và lượng nước không nhất thiết giống nhau.
Danh mục bài viết
Chè vằng trên thị trường có những dạng nào?
Dạng lá, cành khô cần đun hoặc hãm theo nhãn sản phẩm. Dạng túi lọc đã được chia phần nên tiện cho người muốn dùng lượng nhỏ. Với cả hai dạng, nên xem tên hàng, thành phần, quy cách và thông tin nơi chịu trách nhiệm sản phẩm.
Tên “vằng sẻ” hay nguồn gốc vùng miền là thông tin cần có căn cứ từ nhà cung cấp; chỉ nhìn màu nước hoặc vị đắng không thể xác nhận giống chè.
Pha chè vằng như thế nào?
- Kiểm hướng dẫn trên bao bì: lượng chè, lượng nước và thời gian đun/hãm.
- Dùng nước sạch, dụng cụ đựng sạch. Không thêm lượng chè tùy ý vì nghĩ đậm hơn sẽ có tác dụng tốt hơn.
- Pha lượng vừa dùng; không để nước chè đã nấu ngoài nhiệt độ phòng quá lâu.
- Quan sát mùi, màu và vị. Nếu nguyên liệu có dấu hiệu ẩm mốc hay nước uống có mùi bất thường, nên bỏ.
Không có một công thức tính bằng “một nắm tay” chính xác cho mọi loại chè vằng vì độ khô, cách cắt và túi lọc khác nhau.
Chè vằng có phải thuốc lợi sữa hay giảm cân?
Không nên xem chè vằng là thuốc điều trị hoặc sản phẩm bảo đảm làm tăng sữa, giảm mỡ, hạ huyết áp hay chữa mất ngủ. Với người đang mang thai, cho con bú, đang dùng thuốc hoặc có bệnh nền, cần hỏi chuyên môn trước khi dùng thường xuyên.
Cách cất chè vằng khô
Giữ kín sau khi mở túi, cất nơi khô và tránh bếp ẩm. Đừng để muỗng ướt chạm vào phần chè chưa dùng. Khi mua dạng túi lọc, kiểm số túi, khối lượng mỗi túi và hạn sử dụng.
Bà Điểm có nhiều quy cách chè vằng được giới thiệu trước đây; để chọn đúng gói đang bán, xem trang sản phẩm và đối chiếu nhãn hiện tại.
